Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans un bol, mélange énergiquement le vinaigre avec la généreuse cuillerée de moutarde. Assaisonne ensuite avec du sel et du poivre selon tes préférences.
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Étape 2
Verse l'huile végétale en un mince filet, sans cesser de fouetter vigoureusement le mélange. Continue jusqu'à obtenir une émulsion homogène et bien liée.
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Étape 3
Transfère ta vinaigrette dans une petite bouteille et garde-la à température ambiante. Avant chaque usage, pense à bien secouer pour mélanger les ingrédients.