Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Prépare la polenta : dans une grande casserole, porte 1 litre d'eau à ébullition avec le cube de bouillon. Verse la polenta en fine pluie tout en mélangeant très énergiquement avec une cuillère en bois afin qu'elle s'épaississe de manière homogène. Poursuis la cuisson en remuant sans arrêt pendant 3 à 4 minutes. Une fois la cuisson terminée, retire la casserole du feu et incorpore le parmesan, les épices cajuns, le beurre, le sel et le poivre. Mélange bien pendant 1 minute.
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Étape 2
Verse ensuite la préparation dans un plat à gratin rectangulaire ou sur une plaque à pâtisserie d'environ 28 × 20 cm. Laisse refroidir complètement au réfrigérateur pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la polenta soit bien prise et ferme.
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Étape 3
Quand la polenta est bien ferme, découpe-la en carrés ou en palets de 5 à 6 cm. Dispose-les dans le panier de ton Airfryer, puis vaporise-les d'huile d'olive. Lance la cuisson à 190 °C pour 10 minutes. À mi-cuisson, retourne les palets et vaporise-les à nouveau d'huile d'olive pour qu'ils dorent uniformément des deux côtés. Sers immédiatement, bien chauds, pour une dégustation optimale !