Brasilian cheese balls Airfryer
"Découvre ces irrésistibles boules de fromage brésiliennes, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, parfaites pour l'apéritif."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais chauffer le lait avec l'huile d'olive et le sel. Ajoute l'ail pressé et mélange bien. Retire du feu.
Dans un grand saladier, verse la farine de tapioca ou l'arrow-root, puis incorpore le liquide tiède. Pétris la pâte à la main ou au robot, puis ajoute le parmesan et les œufs battus. Mélange et pétris pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à obtenir une pâte épaisse et légèrement granuleuse.
Façonne une dizaine de petites boules de la taille d'une noix. Dépose-les sur une assiette et laisse-les refroidir et durcir au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Place les boules dans le panier de ton Airfryer. Vaporise-les d'huile d'olive et lance la cuisson à 190 °C pendant 10 minutes. Retourne les boulettes et poursuis la cuisson pour 5 minutes supplémentaires à 190 °C. Sers immédiatement, bien chaud !
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