Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans un petit bol, délaye la levure dans 2 cuillerées à soupe d’eau tiède. Mélange bien et laisse reposer 10 minutes pour activer la levure.
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Étape 2
Dans le bol d’un robot muni du pétrin, verse le sel, la semoule, le sucre, la levure délayée et le lait en poudre. Pétris en ajoutant petit à petit 280 ml d’eau tiède. La pâte doit d’abord coller au crochet, puis se détacher des parois pour former une belle boule homogène.
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Étape 3
Laisse la pâte reposer 1 à 2 heures à température ambiante (ou dans un four préchauffé à 45 °C) jusqu'à ce qu'elle double de volume.
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Étape 4
Dépose la pâte sur un plan de travail légèrement semoulé et dégaze-la en appuyant dessus. Divise-la en 4 boules. Étale chaque boule au rouleau pour former des petites galettes de 8 à 10 cm de diamètre. Place-les dans le panier de ton Airfryer et lance la cuisson pour 8 à 10 minutes à 190 °C, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
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Étape 5
Déguste immédiatement ces petits pains nature ou garnis de viande ou de légumes sautés.