Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans un petit bol, mélange la levure avec 2 cuillerées à soupe d'eau tiède. Laisse reposer le tout pendant 10 minutes pour que la levure s'active.
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Étape 2
Verse le sel, la semoule, la farine, le sucre et la levure activée dans le bol de ton robot, équipé d'un pétrin. Commence le pétrissage en incorporant progressivement 350 ml d'eau tiède, jusqu'à obtenir une pâte élastique mais non collante. Si nécessaire, ajoute un peu de farine.
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Étape 3
Divise la pâte en 10 boules de taille égale. Dépose-les sur un plat légèrement huilé, vaporise un peu d'huile sur les boules et recouvre le plat de film alimentaire pour éviter que la pâte ne se dessèche.
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Étape 4
Huile légèrement tes mains. Sur un plan de travail, étire deux boules de pâte en partant du centre vers l'extérieur pour former des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur et 10 cm de diamètre. À l'aide d'un pinceau, badigeonne généreusement la surface des galettes de beurre fondu des deux côtés, puis place-les dans le panier de ton Airfryer. Répète cette étape pour toutes les galettes, en les préparant deux par deux.
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Étape 5
Lance la cuisson pour 3 minutes à 200 °C. Cuis toutes tes galettes de cette manière. Sers-les sans attendre, bien chaudes et croustillantes !