Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Commence par laver minutieusement les pommes de terre rattes, puis égoutte-les. Sèche-les ensuite parfaitement à l'aide de papier absorbant pour en retirer toute l'humidité.
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Étape 2
Coupe chaque pomme de terre en deux moitiés. Dans un grand saladier, verse 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive, puis ajoute la gousse d'ail que tu auras préalablement écrasée. Mélange bien l'ensemble. Assaisonne généreusement avec du sel et du poivre. Hache très finement le persil plat et incorpore-le à la préparation dans le saladier. Ajoute les pommes de terre coupées et mélange-les soigneusement afin qu'elles soient entièrement enrobées de cette marinade parfumée.
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Étape 3
Dispose ensuite les pommes de terre dans le panier de ton Airfryer. Lance la cuisson pour 20 minutes à 180 °C. Si ton appareil dispose d'un programme spécifique, tu peux sélectionner l'option « frites ». Une fois le temps écoulé, ouvre le panier, secoue légèrement les pommes de terre pour les retourner, puis vaporise un filet d'huile d'olive. Relance la cuisson pour 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
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Étape 4
Sers immédiatement les rattes encore chaudes. Pour une touche finale de fraîcheur, tu peux les parsemer d'un peu de persil frais ciselé.