Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Commence par éplucher la carotte et l'oignon. Découpe ensuite la carotte et la courgette en tronçons d'environ 7 à 8 cm de long. Tranche l'aubergine en rondelles plutôt fines. Détache le brocoli en petites fleurettes et taille l'oignon en rondelles.
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Étape 2
Dans un saladier, combine la farine avec le sel et le poivre. Dans un autre récipient, bats l'œuf, puis incorpore-le à la préparation sèche. Ajoute ensuite 150 ml d'eau froide (qu'elle soit plate ou gazeuse) ainsi que 1 cuillerée d'huile d'olive. Fouette vivement jusqu'à obtenir une pâte bien fluide et parfaitement homogène.
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Étape 3
Dispose une feuille de papier cuisson au fond du panier de ton Airfryer. Trempe chaque morceau de légume dans la pâte, puis dépose-les sans attendre dans le panier. Vaporise-les d'huile d'olive et lance la cuisson à 190 °C pendant 8 à 10 minutes, le temps qu'ils deviennent dorés et croustillants. Répète cette opération avec le reste des légumes jusqu'à épuisement. Sers tes tempuras immédiatement après cuisson !