Masala vadai à la sauce yaourt Airfryer
"Découvre ces délicieuses boulettes indiennes croustillantes, parfaites avec une sauce yaourt rafraîchissante. Un voyage culinaire express !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Lave soigneusement les lentilles et les pois cassés. Fais-les tremper dans un saladier d'eau froide pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute une nuit. Égoutte-les bien, puis fais-les cuire dans une casserole d'eau salée pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant ce temps, épluche la carotte et coupe-la en rondelles. Mixe les lentilles et les pois cassés cuits avec le piment doux (ou paprika), le cumin, la coriandre moulue, le sel et un filet d'huile d'olive. Ajoute ensuite la carotte, la coriandre fraîche émincée, l'ail haché et l'oignon rouge émincé. Mixe à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis transfère le tout dans un saladier.
Mélange bien la préparation et façonne des petites boulettes. Dépose-les dans le panier de ton Airfryer, vaporise-les uniformément d'huile d'olive et lance la cuisson pour 9 à 10 minutes à 190 °C, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
Dans un bol, mélange le yaourt grec (ou brassé), le jus de citron, la pincée de sel à l'ail et le tour de moulin à poivre pour créer la sauce. Sers les masalas vadai immédiatement avec cette sauce rafraîchissante.
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