Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans un petit bol, rassemble l'huile d'olive, le curry, le sel et le poivre. Mélange bien ces ingrédients pour obtenir une marinade aromatique.
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Étape 2
Prépare le chou-fleur : retire les feuilles et les grosses côtes, puis sépare-le en petites fleurettes. Rince-les soigneusement sous l'eau froide dans une passoire et assure-toi qu'elles soient bien égouttées avant de les transférer dans un saladier. Verse la marinade huile-curry-sel sur les fleurettes et mélange avec soin pour enrober chaque morceau uniformément.
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Étape 3
Dépose les fleurettes de chou-fleur assaisonnées dans le panier de ton Airfryer. Lance la cuisson à 180 °C pendant 16 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres à cœur et joliment dorées en surface.
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Étape 4
Pendant la cuisson du chou-fleur, prépare la sauce : dans un autre bol, fouette le tahini avec 4 cuillerées à soupe d'eau chaude, le jus du citron et le persil plat que tu auras ciselé. Assaisonne de sel et de poivre selon ton goût.
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Étape 5
Sers le chou-fleur rôti dès qu'il est chaud, en le nappant généreusement de cette savoureuse sauce tahini.