Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Commence par couper les patates douces en tranches fines de 0,5 mm d’épaisseur. Quadrille chaque tranche avec la pointe d’un couteau, puis sale, poivre et saupoudre de paprika.
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Étape 2
Dispose les tranches dans le panier de ton Airfryer et vaporise-les généreusement d’huile d’olive. Lance la cuisson à 180 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées.
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Étape 3
Pendant la cuisson, prépare le guacamole : dans un saladier, écrase la chair des avocats à la fourchette. Ajoute le sel, le poivre, une cuillerée à soupe d’huile d’olive, les épices cajuns et les tomates cerises coupées en deux. Écrase à nouveau pour bien mélanger. Effeuille et cisèle la coriandre, puis incorpore-la au guacamole avec un peu de jus de citron. Mélange bien et ajuste l'assaisonnement à ton goût.
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Étape 4
Une fois les tranches de patate douce cuites et dorées, sors-les du panier et laisse-les tiédir quelques instants. Tartine-les généreusement de guacamole et sers aussitôt, parsemé de coriandre fraîche.