Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Dans une petite casserole, assemble tous les composants de la sauce et chauffe à feu doux. Remue sans cesse jusqu'à ce que le sucre fonde entièrement et que le mélange épaississe légèrement.
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Étape 2
Découpe les filets de poulet en gros cubes. Introduis-les dans le bol de ton mixeur, puis ajoute les oignons nouveaux, le gingembre râpé, les graines de sésame, l'œuf, la chapelure, le persil ciselé et une pincée de sel. Mixe le tout énergiquement pour obtenir une préparation homogène, épaisse et bien collante.
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Étape 3
Façonne 8 boulettes de la taille d'une grosse noix avec la préparation. Ensuite, roule chaque boulette dans la fécule de maïs pour un enrobage uniforme.
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Étape 4
Dispose les boulettes dans le panier de ton Airfryer. Nappe-les de la moitié de la sauce préalablement préparée. Lance la cuisson pour 10 minutes à 190 °C. À mi-cuisson, arrose les boulettes avec le reste de la sauce et relance la cuisson pour 5 minutes à 180 °C. Elles doivent être bien dorées et caramélisées. Sers-les immédiatement, parsemées de graines de sésame pour la finition.