Au fourneau
Préparation
-
Étape 1
Découpe les filets de poisson en gros cubes. Place-les dans un mixeur avec l'oignon, l'ail, le gingembre frais, l'œuf et la mie de pain préalablement déchirée en petits morceaux. Assaisonne avec du sel, du poivre et quelques feuilles de coriandre effeuillée. Mixe le tout jusqu'à obtenir une préparation épaisse et parfaitement homogène.
-
Étape 2
Façonne des boulettes de la taille d'une grosse noix, puis roule-les dans la chapelure pour bien les enrober. Dispose-les dans le panier de ton Airfryer et vaporise-les généreusement d'huile d'olive. Lance la cuisson à 180 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles affichent une belle coloration dorée et une texture croustillante.
-
Étape 3
Sers ces boulettes bien chaudes. Pour une touche de fraîcheur, accompagne-les d'une mayonnaise maison agrémentée de jus de citron vert.