Briochettes au sucre Airfryer
"Ces briochettes moelleuses et légèrement sucrées sont parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter, avec une cuisson rapide à l'Airfryer."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans le bol de ton robot, verse le sel, la farine, le sucre, l'œuf et la levure que tu auras délayée dans 2 cuillerées à soupe d'eau tiède. Ajoute ensuite le beurre mou et pétris la pâte en incorporant progressivement le lait tiède. La pâte doit devenir souple et se décoller des parois du bol.
Laisse la pâte pousser pendant 2 heures à température ambiante. Si l'hiver est là, tu peux la placer dans ton four éteint, préchauffé entre 40 et 45 °C, pour un environnement plus chaud.
Farine légèrement ton plan de travail, puis dépose la boule de pâte. Dégaze-la en appuyant doucement, puis divise-la en 5 à 6 boules de taille égale. Place-les sur une plaque à pâtisserie, couvre-les d'un torchon propre et laisse-les pousser à nouveau pendant 1 heure. ⏳
Dispose les briochettes dans le panier de ton Airfryer. Si ton panier est petit, n'hésite pas à les cuire en deux fournées. Parseme-les de sucre perlé et lance la cuisson à 180 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et gonflées.
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