Pâte à dombrés
"Découvre la pâte à dombrés, une base créole simple et rapide à préparer pour accompagner tes sauces préférées."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un saladier, mélange la farine et l'huile. Ajoute 25 cl d'eau salée avec 2 pincées de sel. Mélange rapidement pour obtenir une pâte souple qui colle légèrement aux doigts, c'est normal.
Farine généreusement ton plan de travail. Préleve des morceaux de pâte, farine-les et façonne des boudins de 1 à 2 cm de diamètre, selon la taille désirée. Ne travaille pas trop la pâte pour éviter que les dombrés ne soient trop durs.
À l'aide de ciseaux de cuisine, découpe les boudins de pâte en petits tronçons. Et voilà, le tour est joué !
Fais cuire les dombrés dans une eau bouillante salée avec 2 pincées de sel. Compte entre 12 et 20 minutes de cuisson, selon leur taille, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. ⏱
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