Spaghettis créoles
"Un plat créole savoureux où les spaghettis s'enrobent d'une sauce riche à l'échine de porc, aux légumes et aux épices. Un voyage gustatif assuré !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Plonge les tomates 1 min dans de l’eau bouillante. Égoutte-les, pèle-les, épépine-les et coupe-les en petits dés.
Lave et essuie la courgette, puis coupe-la en petits dés. Pèle l’ail, retire le germe et taille-le en fines lamelles. Pèle et émince l’oignon. Hache le piment oiseau.
Dans une sauteuse, fais chauffer l’huile à feu moyen. Ajoute le porc haché, les légumes, l’oignon et l’ail. Fais revenir 10 min en remuant, puis verse 15 cl d’eau. Sale, poivre, ajoute le curry et le piment. Couvre la sauteuse et laisse mijoter pendant 40 min.
Environ 15 min avant la fin de la cuisson de la viande, porte à ébullition une grande casserole d’eau salée. Verse les spaghettis et fais-les cuire al dente. Égoutte les spaghettis et mélange-les à la sauce de la viande. Sers aussitôt.
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