Blanc-manger au coco
"Un dessert créole onctueux et parfumé à la vanille, qui fond délicatement en bouche. Laisse-le prendre au frais pour une texture parfaite."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par faire ramollir les feuilles de gélatine en les plongeant dans un bol d'eau froide pendant 15 minutes.
Fais chauffer 40 cl d'eau dans une casserole jusqu'à frémissement. Retire la casserole du feu et incorpore la gélatine bien essorée. Mélange jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue.
Verse le mélange obtenu dans le bol de ton robot. Ajoute le lait de coco et le lait concentré sucré, puis mixe le tout jusqu'à ce que la gélatine soit parfaitement incorporée.
Fends les gousses de vanille en deux et gratte l'intérieur pour récupérer toutes les graines. Ajoute ces graines dans le robot et mixe de nouveau. Verse la préparation dans une jatte et laisse prendre au réfrigérateur pendant 12 heures.
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