Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Pour préparer le lait d'avocat, commence par couper les avocats en deux. Retire ensuite la peau et le noyau de chaque moitié. Mets la chair obtenue dans le bol de ton mixeur avec les deux types de lait, le sucre et les glaçons. Mixe le tout jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse et crémeuse. Sers immédiatement ce délice dans des coupes individuelles.
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Étape 2
Pour le jus de corossol, coupe le fruit en deux, puis retire soigneusement la peau et toutes les graines. Place la chair dans le mixeur avec 50 cl d'eau. Mixe le mélange, puis passe le jus à travers un chinois pour une texture impeccable. Si le jus te semble trop épais, n'hésite pas à l'allonger avec un peu d'eau. Incorpore ensuite le jus de citron vert et le sucre. Transvase le tout dans une bouteille, puis conserve au réfrigérateur. Sers bien frais pour une dégustation optimale.