Cookies thé vert matcha
"Découvre des cookies irrésistibles, où le matcha s'adoucit avec le chocolat blanc et la poudre d'amande pour une texture moelleuse et tendre à souhait."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand bol, mélange le beurre demi-sel et le sucre roux. Travaille le tout jusqu'à obtenir une texture onctueuse et bien homogène. Incorpore ensuite l'œuf, puis la poudre de lait entier, et mélange soigneusement.
Ajoute la farine, le thé vert matcha, la fécule de maïs et la poudre d'amande à cette base. Mélange très délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient parfaitement intégrés. Pour finir, verse les pépites de chocolat blanc.
Mélange une dernière fois pour bien répartir les pépites dans la pâte. Forme des boulettes de 75 g chacune, puis aplatis-les légèrement à la main. Dispose-les sur un tapis de cuisson ou sur du papier sulfurisé.
Pour une touche encore plus gourmande, ajoute délicatement des pépites de chocolat blanc supplémentaires sur la surface de chaque cookie, selon ton envie.
Enfourne les cookies pour 12 à 15 minutes à 160 °C en chaleur tournante. Laisse-les ensuite refroidir intégralement avant de les déguster.
Pour des cookies parfaitement circulaires, dès la sortie du four, utilise un bol retourné légèrement plus grand que chaque cookie et fais-le tourner délicatement autour pour reformer des bords nets.
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