Croquets
"Ces croquets croustillants et parfumés au citron et à la vanille sont parfaits pour accompagner ton café ou ton thé."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180 °C (th. 6). Prends un moule rectangulaire de 20 x 20 centimètres et beurre-le généreusement.
Dans un grand saladier, mélange le beurre fondu avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse et aérienne. Incorpore ensuite les 3 œufs, la vanille, le zeste de citron et la poudre d’amandes, puis mélange bien le tout. Ajoute progressivement la levure et la farine jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement homogène.
Verse la pâte dans le moule préparé et étale-la uniformément. Badigeonne la surface avec l’œuf restant, puis utilise une fourchette pour créer de jolies stries décoratives.
Enfourne ton moule pour 20 minutes de cuisson.
À mi-cuisson, retire le plateau du four. Découpe directement dans la pâte encore chaude des bâtonnets de 2 x 6 centimètres. Remets ensuite le moule au four et poursuis la cuisson jusqu’à ce que les croquets soient bien dorés et croustillants à souhait.
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