Petites brioches aux graines de sésame
"Des brioches moelleuses et dorées, parsemées de graines de sésame, parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou une pause sucrée."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Verse tous les ingrédients dans ta machine à pain et lance le programme « pâte ».
Si tu n'as pas de machine à pain, délaye la levure dans le lait tiède. Mélange la farine, le sucre et le sel dans une jatte. Incorpore le beurre fondu et les œufs.
Frotte bien le mélange entre tes mains. Ajoute enfin le mélange de lait et de levure, puis pétris la pâte pendant 20 minutes, jusqu'à obtenir une texture molle et lisse. Couvre et laisse reposer à l'abri des courants d'air pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la pâte double de volume. Pétris à nouveau, puis façonne des boules que tu déposeras sur la plaque du four. Laisse lever 30 minutes à l'abri des courants d'air.
Préchauffe ton four à 180 °C (th. 6). Badigeonne les brioches de jaune d'œuf et saupoudre-les de graines de sésame.
Fais cuire 35 minutes au four, jusqu'à ce que ces petites brioches soient bien dorées. Laisse-les refroidir sur une grille.
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