Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Lance la préchauffe de ton four à 180 °C (th. 6). Ensuite, beurre l'intérieur des moules à muffins pour éviter que la pâte n'accroche.
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Étape 2
Nettoie soigneusement l'orange sous l'eau et sèche-la. Prélevez le zeste en le râpant finement, puis presse le fruit pour en extraire le jus.
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Étape 3
Dans un récipient, écrase le beurre ramolli à la fourchette jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Incorpore le sucre, les œufs et le zeste d'orange râpé, puis mélange bien. Ajoute ensuite la levure et la farine, puis mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse et homogène.
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Étape 4
Répartis la préparation dans les moules que tu as beurrés. Enfourne pour 30 minutes : les moelleux doivent être bien dorés et gonflés.
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Étape 5
Pendant que les moelleux cuisent, prépare le sirop : dans une casserole, verse le jus d'orange et le sucre. Fais chauffer à feu doux pendant 5 minutes en remuant sans cesse, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le sirop épaississe légèrement.
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Étape 6
Une fois cuits, démoule les moelleux encore chauds, puis arrose-les généreusement du sirop. Laisse-les refroidir complètement avant de les savourer.