Gâteau de semoule aux fruits confits et noix de coco
"Un gâteau moelleux et parfumé, où la semoule s'imprègne d'un sirop délicat, le tout rehaussé par la douceur des fruits confits et la texture exotique de la noix de coco."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand bol, mélange tes œufs avec le yaourt, le sucre, la vanille et le beurre fondu. Incorpore ensuite la semoule et la levure, puis mélange bien.
Ajoute les fruits confits à la préparation. Verse la pâte dans un moule beurré et étale-la uniformément pour une cuisson homogène.
Enfourne le gâteau pour 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que la surface soit ferme au toucher.
Pendant la cuisson, prépare le sirop : dans une petite casserole, verse l'eau, le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Porte à ébullition et laisse frémir 5 minutes à feu vif.
Dès la sortie du four, arrose généreusement le gâteau encore chaud avec le sirop. Il va s'en imbiber et devenir ultra-moelleux.
Saupoudre le gâteau de noix de coco râpée. Laisse-le complètement refroidir avant de le découper en losanges ou en carrés pour le servir.
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