Au fourneau
Préparation
-
Étape 1
Préchauffe ton four à 180 °C (th. 6) et tapisse une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Dans un grand saladier, travaille le beurre ramolli avec le sucre et l'extrait de vanille. Incorpore l'œuf et mélange bien. Ajoute ensuite la levure chimique, la maïzena et la farine, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse et ferme.
-
Étape 2
Façonne des petites boules d'environ 2 centimètres de diamètre et dépose-les au fur et à mesure sur la plaque préparée. Enfourne-les pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles prennent une légère coloration dorée. Laisse-les refroidir complètement sur une grille.
-
Étape 3
Mélange la noix de coco râpée avec quelques gouttes de colorant alimentaire, en utilisant tes mains pour bien répartir la couleur. Fais chauffer la confiture au four à micro-ondes pendant 1 minute pour la liquéfier.
-
Étape 4
Trempe les boules de pâte refroidies dans la confiture chaude. Colle-les ensuite deux par deux par leur côté plat.
-
Étape 5
Roule généreusement les boules assemblées dans la noix de coco colorée, pour bien les enrober. Sers-les le lendemain, présentées dans des caissettes en papier.