Crêpes orientales mille trous
"Découvre ces crêpes moelleuses et légères, parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant. Leurs mille trous retiennent le miel et la confiture pour une explosion de saveurs."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un verre, mélange bien la levure boulangère et le sucre avec de l'eau tiède, puis verse cette préparation dans un mixeur.
Dans un grand saladier, commence par mélanger la semoule, la farine, le sel et la levure chimique. Ajoute un bol d'eau tiède dans le mixeur, puis incorpore-y le mélange sec de farine, semoule, levure et sel. Verse ensuite un deuxième bol d'eau tiède et mixe le tout pendant au moins 5 minutes, jusqu'à obtenir une pâte mousseuse et bien homogène. Laisse la pâte reposer 1 heure : elle doit doubler de volume.
Fais chauffer une poêle et beurres-en légèrement la surface. Remue la pâte, puis verse une louche dans la poêle. Laisse cuire chaque crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que de petits trous apparaissent à la surface. Dépose-les au fur et à mesure sur une grande assiette.
Badigeonne les crêpes de beurre fondu pour éviter qu'elles ne collent entre elles. Sers-les chaudes, accompagnées de miel, de sucre ou de confiture, selon tes envies.
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