Truffes coco et chocolat
"Ces truffes fondantes au chocolat et à la noix de coco sont un délice irrésistible. Une bouchée gourmande qui te transportera en Orient."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Passe la noix de coco râpée au robot pour la moudre très finement, jusqu'à obtenir une poudre.
Dans un bol, travaille le beurre ramolli avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une crème homogène. Réserve ce mélange.
Casse le chocolat en morceaux et fais-le fondre doucement au bain-marie, en remuant constamment pour obtenir une texture parfaitement lisse et brillante.
Verse le mélange beurre-sucre-vanille dans le chocolat fondu, puis ajoute la poudre de noix de coco. Mélange bien et laisse durcir au frais pendant 1 heure.
Une fois la préparation bien ferme, façonne des petites boules de la taille d'une noix. Roule chaque truffe dans de la noix de coco râpée pour les enrober. Sers frais pour une dégustation optimale.
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