Cuisine du Maghreb · Végétalien

Poivrons farcis

Découvre des poivrons généreusement farcis, mijotés à la perfection pour un plat réconfortant et savoureux.

Cuisiner pas à pas

Le marché

Ingrédients

Pour

6Personnes

Couteau d'office

Cuillère en bois

Marmite

Passoire

Planche à découper

Au fourneau

3 étapes · 1h05 min

Étape 1

Épluche et hache très finement les oignons. Équeute, lave et hache le persil. Coupe les tomates en petits dés. Lave et égoutte le burghoul. Frotte délicatement les pois chiches entre tes mains pour retirer leur peau. Mélange tous ces ingrédients pour préparer la farce.
Étape 2

Coupe le pédoncule des poivrons, farcis-les généreusement et replace le pédoncule. Dispose les poivrons dans une marmite, couvre-les d’eau salée, ajoute deux cuillerées de concentré de tomates et laisse mijoter 45 minutes.
Étape 3

Sers ces poivrons farcis froids ou tièdes, selon tes préférences.

Étape 1

La brigade a goûté

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