Cuisine du Maghreb · Végétarien

Pâte feuilletée à brick

Prépare tes propres feuilles de brick, fines et croustillantes, pour des recettes orientales maison. Un jeu d'enfant pour un résultat bluffant !

Cuisiner pas à pas

Au fourneau

Préparation

2 étapes · 30 min

Étape 1

Dans un grand saladier, commence par mélanger soigneusement les deux farines avec le lait, l'œuf et une pincée de sel. Incopore graduellement l'huile, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte ferme et compacte. Forme-la en boule, couvre-la d'un linge propre et laisse-la reposer 30 minutes à température ambiante.
Étape 2

Sépare la pâte en quatre portions identiques. Sur un plan de travail légèrement fariné, étale chaque portion le plus finement possible. Découpe ensuite des bandes de pâte d'environ 25 x 10 cm. Continue l'opération avec le reste de la pâte.

Étape 1

La brigade a goûté

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