Felfel aux oeufs - omelette au piment
"Une omelette parfumée et relevée, où les œufs rencontrent la douceur des tomates mijotées et le piquant du piment. Un plat simple et savoureux."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Plonge tes tomates 2 minutes dans de l'eau bouillante salée. Retire-les, pèle-les puis taille-les en dés. Pendant ce temps, épluche l'ail, puis épépine et coupe le piment en morceaux.
Dans une poêle, fais revenir l'ail et le piment coupés 3 minutes dans l'huile chaude. Incorpore les dés de tomates, le cumin et le sel. Laisse mijoter l'ensemble 15 minutes à feu doux.
Bats les œufs en omelette, puis verse-les sur la préparation aux tomates. Mélange et fais cuire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que l'omelette soit bien prise. Sers immédiatement, encore chaud !
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