Carottes épicées au cumin

Étape 1

Commence par éplucher les carottes, puis découpe-les en rondelles ou en dés. Ensuite, pèle et écrase l'ail. Lave la coriandre fraîche, retire les tiges et cisèle-la.

Étape 2

Dans un grand faitout, fais chauffer l'huile. Une fois chaude, ajoute l'ail écrasé, le cumin, le piment et la coriandre ciselée. Fais revenir le tout pendant 3 minutes, jusqu'à ce que les arômes se dégagent pleinement.

Étape 3

Intègre les carottes préparées, sale généreusement et couvre entièrement d'eau. Laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient bien tendres. Tu peux servir ce plat chaud, tiède ou même froid.