Riz aux petits pois et poulet
"Un plat réconfortant où le poulet et les petits pois se mêlent au riz parfumé aux épices. Un voyage culinaire simple et savoureux."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Retire les graines du poivron ou du piment et coupe-le en petits dés. Hache l'oignon après l'avoir épluché, puis fais-le revenir dans la moitié du beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoute le poulet haché et poursuis la cuisson pendant 5 minutes. Verse l'eau, puis assaisonne avec le sel, le poivre, le paprika, la cannelle et la coriandre. Porte le tout à ébullition avant d'incorporer le riz. Réduis le feu, couvre et laisse cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau se soit presque entièrement évaporée.
Si tu utilises des petits pois frais, ajoute-les à mi-cuisson du riz ; sinon, incorpore-les juste avant la fin. Quand le riz est cuit, après environ 20 minutes, éteins le feu. Incorpore le reste du beurre et sers immédiatement, bien chaud.
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