Riz aux petits pois et poulet
"Un plat réconfortant où le poulet et les petits pois se mêlent au riz parfumé aux épices. Un voyage culinaire simple et savoureux."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Épépine le poivron ou le piment, puis coupe-le en petits dés. Épluche et hache l'oignon, puis fais-le revenir dans la moitié du beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide. Hache le poulet, ajoute-le et poursuis la cuisson pendant 5 minutes. Verse l'eau, assaisonne de sel, poivre, paprika, cannelle et coriandre. Porte l'eau à ébullition et ajoute le riz. Baisse le feu, couvre et laisse cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore presque complètement, environ 15 minutes.
Ajoute les petits pois s'ils sont frais à mi-cuisson, sinon incorpore-les en fin de cuisson. Lorsque le riz est cuit, après environ 20 minutes, éteins le feu, ajoute le reste du beurre et sers très chaud.
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