Au fourneau
Préparation
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Étape 1
Fais bouillir de l'eau dans la partie inférieure de ton couscoussier. Installe le couscous dans la partie supérieure et laisse-le cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Égrène-le délicatement, puis arrose-le d'eau, et laisse-le gonfler 5 minutes. Répète deux fois cette opération.
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Étape 2
Sale le couscous, puis incorpore-y des petites noisettes de beurre. Garde-le au chaud. Pendant ce temps, écosses les petits pois et fais-les cuire à la vapeur. Sale-les et mélange-les au couscous. N'hésite pas à réchauffer le tout si besoin avant de servir.