Couscous sucré
"Un couscous doux et parfumé, où les fruits secs et les fruits à coque se mêlent à la semoule beurrée. Un délice oriental."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Mets les raisins secs à tremper dans un bol d’eau froide. Dénoyaute les dattes et coupe-les en petits morceaux. Concasse grossièrement les pistaches, les noix et les noisettes.
Prépare les graines de couscous en les faisant cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Égrène-les, asperge-les d’eau et laisse-les gonfler 5 minutes. Répète cette opération deux fois pour une cuisson parfaite.
Beurre généreusement le couscous. Garnis-le ensuite des raisins secs égouttés, des dattes, des noisettes, des pistaches et des noix. Arrose d’eau de fleur d’oranger et saupoudre de sucre. Tu peux le servir chaud, tiède ou froid, selon tes préférences.
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