Smidiée (flan à la semoule)
"Un flan à la semoule onctueux et parfumé à l'eau de fleur d'oranger, parfait pour une touche d'Orient en dessert."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une casserole, réunis le lait et la semoule. Porte le mélange à ébullition sur feu doux, sans cesser de remuer pour éviter que la semoule n'attache au fond.
Incorpore l'eau de fleur d'oranger et le sucre. Continue de mélanger activement pendant une dizaine de minutes, jusqu'à ce que la préparation épaississe et prenne une consistance plus dense.
Verse immédiatement la préparation chaude dans un grand plat creux. Laisse-la refroidir entièrement à température ambiante avant de la placer au réfrigérateur. Une fois bien froide et ferme, tu pourras la découper en losanges ou la servir directement.
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