Flan aux abricots
"Un flan onctueux où les abricots juteux rencontrent la douceur de la semoule, le tout parsemé d'amandes grillées pour une touche croquante."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Rince et dénoyaute les abricots. Coupe-les en petits morceaux et laisse-les macérer avec le sucre pendant 30 minutes. Pendant ce temps, fais griller les amandes à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Fais bouillir le lait dans une casserole, puis verse la semoule en pluie fine. Fais épaissir à feu doux en remuant constamment jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Incorpore le beurre et les amandes grillées, puis ajoute les morceaux d'abricots macérés.
Verse la préparation dans une jolie coupe ou une jatte. Laisse refroidir complètement, puis place au réfrigérateur pour que le flan prenne bien. Déguste frais !
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