Caramel au beurre salé
"Un caramel onctueux et gourmand, équilibré par la pointe de sel du beurre."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étends le sucre en une fine couche sur toute la surface d'une grande poêle en inox.
Fais chauffer la poêle sur feu vif.
Dès que le caramel prend une belle couleur ambrée, incorpore le sucre non fondu en remuant ta poêle ou à l'aide d'une spatule.
Ajoute le beurre en une seule fois et mélange jusqu'à obtenir une texture homogène et lisse.
Verse la crème liquide et continue de mélanger jusqu'à ce que le caramel soit parfaitement homogène.
Transfère ton caramel dans un pot propre.
Laisse-le refroidir une trentaine de minutes à température ambiante avant de le déguster. Il se conserve 6 mois non ouvert et 3 semaines après ouverture.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.