Arepas de queso

Étape 1

Fais fondre le beurre quelques instants au micro-ondes.

Étape 2

Dans un saladier, verse la farine et le sel, puis mélange ces ingrédients secs pour bien les combiner.

Étape 3

Incorpore le beurre fondu et l'eau tiède petit à petit. Pétris la pâte à la main pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne complètement lisse et homogène.

Étape 4

Forme une boule avec la pâte obtenue, puis divise-la en six portions de taille égale.

Étape 5

Avec tes doigts, aplatis chaque portion pour façonner des disques uniformes, d'une épaisseur d'environ 1 à 1,5 cm.

Étape 6

Mets à chauffer une poêle-grill en fonte sur un feu moyen à fort.

Étape 7

Place les disques de pâte dans la poêle bien chaude et fais-les cuire 10 à 12 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils arborent une belle couleur dorée et soient cuits à cœur.

Étape 8

Pendant la cuisson des arepas, coupe la mozzarella sèche en tranches fines.

Étape 9

À l'aide d'un couteau à pain, ouvre chaque arepa cuite avec précaution et garnit généreusement l'intérieur avec les tranches de mozzarella.