Pancakes
"Ces petites crêpes épaisses, moelleuses et dorées, sont parfaites pour un petit déjeuner gourmand et réconfortant."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Casse les œufs dans un saladier.
Ajoute le yaourt et mélange au fouet jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
Incorpore la farine tamisée, la levure chimique, le sucre et une pincée de sel. Fouette énergiquement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Couvre le saladier d'un torchon propre et laisse reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes. C'est essentiel pour des pancakes bien gonflés !
Fais chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen. Tu peux la huiler légèrement si tes pancakes ont tendance à coller.
À l'aide d'une louche, dépose un peu de pâte au centre de la poêle pour former un disque épais d'environ 10 à 12 cm de diamètre.
Fais cuire environ 1 minute 30 d'un côté, jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retourne le pancake et laisse cuire 1 minute de l'autre côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Répète l'opération avec le reste de la pâte. Sers tes pancakes chauds, arrosés de sirop d'érable ou garnis selon tes envies !
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