Birchermüesli
"Un classique suisse nutritif et équilibré, où les flocons d'avoine s'imprègnent du jus de pomme, relevés par la fraîcheur du citron et le croquant des amandes."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Verse les flocons d’avoine dans un bol, puis mouille-les avec le jus de pomme. Couvre le bol d'un film alimentaire et laisse reposer 12 heures au réfrigérateur pour que les flocons s'imprègnent bien.
Hache grossièrement les amandes entières pour ajouter du croquant.
Lave ta pomme, coupe-la en quartiers et retire le trognon. Ensuite, râpe-la à l'aide d'une râpe à gros trous.
Dans un bol, mélange la pomme râpée avec le jus de citron pour éviter qu'elle ne s'oxyde.
Dans un petit saladier, incorpore la bouillie de flocons d’avoine (qui a bien gonflé) à la pomme râpée et au yaourt brassé. Mélange délicatement.
Répartis le birchermüesli dans deux assiettes creuses ou deux bols.
Agrémente la surface de raisins secs et d’amandes hachées pour la touche finale.
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