Gari foto

Étape 1

Dans un saladier, verse le gari, puis imprègne-le avec le bouillon de volaille et mélange intimement. Laisse-le reposer.

Étape 2

Épluche l'oignon rouge et émince-le très finement.

Étape 3

Utilise un presse-ail pour extraire la pulpe parfumée de la gousse.

Étape 4

Après avoir lavé le piment doux, coupe-le en deux dans le sens de la longueur, retire les graines et les côtes blanches, puis hache finement la chair.

Étape 5

Lave la tomate, retire le pédoncule, coupe-la en quartiers, enlève les graines et détaille la chair en petits dés.

Étape 6

Casse les œufs dans un bol et fouette-les énergiquement à la fourchette.

Étape 7

Dans une poêle, fais chauffer le beurre sur feu vif jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.

Étape 8

Verse les œufs battus dans la poêle et mélange-les constamment avec une spatule jusqu'à obtenir des œufs brouillés. Assaisonne de sel et de poivre selon ton goût.

Étape 9

Ajoute au gari la tomate, le piment, la pulpe d'ail, l'oignon rouge et les œufs brouillés. Sale, poivre et mélange bien l'ensemble pour une incorporation homogène.

Étape 10

Répartis ton gari foto dans des bols ou des assiettes creuses et sers sans attendre.