Gari foto
"Un plat ghanéen à base de gari, bouillon de volaille, légumes et œuf. Il est savoureux et nourrissant."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Verse le gari dans un saladier, puis mouille-le avec le bouillon de volaille et mélange bien. Laisse reposer.
Retire la première peau de l'oignon rouge, puis cisèle-le finement.
Passe la gousse d'ail au presse-ail pour en extraire la pulpe parfumée.
Lave le piment doux, coupe-le en deux dans la longueur, retire les graines et les côtes blanches, puis hache la chair.
Lave la tomate, enlève le pédoncule, coupe-la en quartiers, retire les graines et taille la chair en petits dés.
Casse les œufs dans un bol et fouette-les énergiquement à la fourchette.
Dans une poêle, fais chauffer le beurre sur feu vif jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Verse les œufs battus dans la poêle et mélange-les sans cesse avec une spatule jusqu'à obtenir des œufs brouillés. Sale et poivre à ton goût.
Ajoute la tomate, le piment, la pulpe d'ail, l'oignon rouge et les œufs brouillés au gari. Sale, poivre et mélange l'ensemble pour bien incorporer tous les ingrédients.
Répartis ton gari foto dans des bols ou des assiettes creuses et sers aussitôt.
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