Rømmegrøt
"Une bouillie norvégienne crémeuse à base de crème et de lait, servie avec du beurre fondu et du sucre."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un petit saladier, mélange au fouet la crème fleurette et le jus de citron. Couvre le récipient d'un film alimentaire et laisse reposer 12 heures au réfrigérateur.
Dans une casserole, fais chauffer la crème fleurette avec une pincée de sel.
Dès que la crème bout, incorpore progressivement la farine tamisée en mélangeant énergiquement pour éviter les grumeaux.
Lorsque la pâte commence à se décoller des parois de la casserole, ajoute les laits (entier et kéfir) et continue de mélanger jusqu'à obtenir une préparation parfaitement homogène.
Fais fondre le beurre coupé en morceaux au micro-ondes.
Répartis le rømmegrøt chaud dans six assiettes creuses.
Arrose chaque portion de beurre fondu.
Termine en saupoudrant la surface de sucre cassonade et d'une touche de cannelle.
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