Oeuf cocotte à la crème et au saumon
"Un œuf cocotte onctueux, cuit à la perfection au bain-marie, où le saumon fumé rencontre la douceur de la crème. Un classique intemporel."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180°C.
Remplis un plat à gratin d'eau chaude sur 4 cm de hauteur. Dépose ce plat sur une plaque de cuisson et enfourne-le.
Verse la crème liquide dans une petite casserole. Fais-la chauffer jusqu'à ébullition, puis laisse-la frémir pendant 10 minutes.
Dispose les tranches de saumon fumé au fond de quatre ramequins individuels.
Répartis la crème chaude dans les ramequins, sur le saumon.
Ajoute délicatement un œuf dans chaque ramequin.
Place les ramequins dans le plat à gratin déjà au four et laisse cuire pendant 12 minutes. Le blanc doit être pris et le jaune encore coulant.
Laisse légèrement refroidir tes œufs cocotte. Agrémente-les ensuite d'œufs de saumon et de ciboulette ciselée. Sale et poivre à ta convenance.
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