Omelette parfaite
"Une omelette moelleuse et dorée, relevée par la ciboulette fraîche."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Casse les œufs dans un petit saladier.
Ajoute le lait et fouette énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Assaisonne avec le sel et le poivre selon ton goût.
Dans une poêle antiadhésive de bonne qualité, fais chauffer le beurre sur feu vif.
Dès que le beurre mousse sans colorer, verse les œufs battus.
Secoue la poêle sans arrêt, en ramenant le mélange de l'extérieur vers l'intérieur, pendant 45 secondes à 1 minute.
Retire la poêle du feu. À l'aide d'une fourchette, façonne ton omelette en forme de ballon de rugby à une extrémité de la poêle.
Donne deux petits coups secs sur le manche de la poêle pour la décoller.
Fais glisser délicatement ton omelette sur une assiette de service.
Décore ton omelette d'un brin de ciboulette fraîchement ciselée avant de servir.
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