Muffin aux pépites de chocolat
"Des muffins moelleux aux pépites de chocolat, parfaits pour le petit déjeuner."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand saladier, mélange la farine tamisée avec la levure chimique, le sucre roux, la poudre d’amandes et le sel.
Forme un puits au centre de tes ingrédients secs.
Casse un œuf dans ce puits et bats-le énergiquement au fouet.
Incorpore progressivement le lait et l’huile, en mélangeant au fouet pour intégrer la farine petit à petit.
Continue de mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène et lisse.
Ajoute 100 g de pépites de chocolat à ta pâte et mélange délicatement pour les répartir.
Couvre le saladier d’un torchon propre et laisse reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
Préchauffe ton four à 210 °C.
Beurre et farine six alvéoles d’un moule à muffins pour éviter que la pâte n'accroche.
Répartis la pâte équitablement dans les alvéoles préparées.
Dépose le reste des pépites de chocolat sur le dessus de chaque muffin pour une jolie finition.
Place ton moule à muffins sur une plaque de cuisson.
Baisse la température du four à 200 °C, enfourne et laisse cuire pendant 17 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Laisse les muffins refroidir complètement à température ambiante avant de les démouler délicatement.
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