Pain d’épice
"Un pain d'épice moelleux et parfumé, aux notes d'orange et d'épices, qui te transportera à travers les siècles d'histoire culinaire."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Hache grossièrement la marmelade d’orange pour faciliter son incorporation.
Fais fondre le beurre au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit liquide.
Casse les œufs dans un bol et fouette-les énergiquement à la fourchette.
Dans la cuve de ton robot munie de la feuille, verse les farines tamisées avec la levure, les épices, le sucre en poudre et le sel. Mélange bien les poudres.
À l’aide d’une spatule, forme un puits au centre de tes ingrédients secs.
Dépose le miel et la marmelade d’orange hachée dans le puits. Mélange délicatement.
Ajoute le beurre fondu, les œufs battus, puis le lait progressivement, tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte parfaitement homogène et lisse.
Préchauffe ton four à 150 °C.
Beurre et farine un moule à cake pour éviter que le pain d'épice n'accroche.
Verse la pâte dans le moule préparé.
Répartis les perles de sucre sur la surface de la pâte pour une touche gourmande et décorative.
Enfourne pour 50 minutes. Le pain d'épice doit être bien doré et un couteau inséré au centre doit ressortir propre.
Laisse refroidir complètement avant de démouler pour éviter qu'il ne se casse.
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