Cà phê trúng
"Un café vietnamien crémeux et riche, surmonté d'une mousse onctueuse de jaune d'œuf et de lait concentré."
⏰ Chrono
10
min
🔪 10m
🔥 Énergie
250
Kcal / pers
C
🔪 Maîtrise
Facile
🔪
🔪
🔪
💰 Budget
Bon marché
€
€
€
Ingrédients
2
Tasses
Cacao en poudre
1
Café expresso
20
cl
Jaune d'oeuf
4
Pièces
Lait concentré
2
Cuillères à soupe
Sucre en poudre
2
Cuillères à soupe
Ustensiles
Batteur électrique
Passoire
Tasses
Étape 1
Préparation
1
Étape en cours
Dans un bol ou un petit saladier, fouette les jaunes d’œufs avec le lait concentré et le sucre à l'aide d'un batteur électrique, jusqu’à obtenir une texture mousseuse et légère.
2
Étape 2
Verse le café très chaud dans deux tasses.
3
Étape 3
Complète chaque tasse en versant délicatement la mousse d’œufs sur le café.
4
Étape 4
Saupoudre la surface de cacao en poudre non sucré, en t'aidant d’une passoire fine pour une répartition homogène.
🎬 Mode Cuisine
Étape 1 sur 1
–
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