Réaliser des fritures de Pâques
"Crée tes propres fritures de Pâques en chocolat, décorées de beurre de cacao coloré et d'une touche de poudre d'or pour un effet festif."
Ingrédients
Préparation
Verse le chocolat tempéré dans une poche à pâtisserie.
Fais fondre un peu de beurre de cacao coloré à environ 30 °C dans une petite casserole. Dépose une feuille de papier sulfurisé sur ton plan de travail. À l’aide d’un pinceau, badigeonne les empreintes du moule avec le beurre de cacao fondu.
Saupoudre légèrement les empreintes de poudre d’or pour une touche festive.
À l’aide de la poche, remplis les empreintes des moules avec le chocolat tempéré.
Tape doucement les moules sur le plan de travail pour faire remonter les bulles d’air, puis laisse cristalliser 20 minutes au réfrigérateur.
Retourne les moules sur le plan de travail pour démouler délicatement tes fritures.
Conserve tes fritures jusqu’à 1 mois dans une boîte hermétique à température ambiante.
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