Orange pétillante à ne pas secouer
"Découvre un soda maison pétillant et rafraîchissant, une boisson populaire à la fin du XIXe siècle avant l'ère des sodas industriels."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Presse les oranges ou passe-les à la centrifugeuse pour obtenir 1 litre de jus. Verse ce jus dans un bocal à joint de caoutchouc, puis ajoute le sucre et mélange bien pour le dissoudre.
Ferme hermétiquement le bocal et laisse fermenter dans un endroit chaud (entre 20 et 25°C) pendant 3 à 5 jours. Tu sauras que c'est prêt quand des bulles apparaissent en agitant le bocal.
Filtre le jus à travers un filtre à café permanent pour retirer toute la pulpe. Mets ensuite le liquide pétillant en bouteille à joint de caoutchouc et fermeture mécanique. Place au frais et patiente encore 1 semaine avant de déguster.
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