Soda de framboises fraîches
"Découvre une explosion de saveurs avec ce soda maison, où la douceur des framboises rencontre le pétillant du gingembre pour une boisson rafraîchissante."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Mixe les framboises jusqu'à obtenir une purée lisse. Passe ensuite ce coulis à travers un tamis ou une étamine pour retirer toutes les graines. Pressez bien pour extraire un maximum de jus.
Dans un grand récipient, mélange le jus de framboise avec le sucre et le ginger bug. Ajoute de l'eau non chlorée jusqu'à atteindre un volume total de 2 litres. Fouette énergiquement le mélange pour l'aérer.
À l'aide d'un entonnoir, verse la préparation dans des bouteilles à joint de caoutchouc et fermeture mécanique. Ferme-les hermétiquement. Laisse fermenter à température ambiante pendant 2 à 3 jours, jusqu'à ce que des bulles apparaissent lorsque tu agites légèrement la bouteille. Place ensuite les bouteilles au réfrigérateur pendant au moins 24 heures avant de déguster.
Ouvre les bouteilles avec précaution et sans les agiter pour éviter tout débordement.
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