Rubis d'automne
"Prépare une boisson pétillante à la belle couleur rubis, parfaite pour l'arrière-saison. Sa fermentation naturelle te surprendra par sa fraîcheur."
Ingrédients
Préparation
Verse le jus de raisin dans une bouteille munie d'un joint en caoutchouc et d'une fermeture mécanique. Ajoute le sirop de cassis, le jus de citron et le ginger bug.
Ferme hermétiquement la bouteille et laisse-la fermenter à température ambiante. Attends l'apparition des premières bulles avant de la placer au réfrigérateur. Plus la fermentation est longue, moins la boisson sera sucrée.
Si tu prévois de conserver ta boisson plus d'une semaine, pense à relâcher la pression en entrouvrant rapidement le levier de la bouteille. Ouvre avec précaution et déguste bien frais.
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