Kombucha au café
"Découvre une kombucha au café, une alternative audacieuse et originale à la version classique au thé. Une boisson fermentée unique, à la fois vivifiante et complexe."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Prépare le café, puis dissous-y le sucre tant qu'il est encore chaud. Laisse-le refroidir complètement à température ambiante. Verse le mélange dans un bocal en verre à large col. Dépose délicatement la mère de kombucha à la surface, puis ferme le bocal avec une gaze et un élastique. Pas besoin d'ajouter de liquide de kombucha, le café est déjà acide.
Laisse fermenter pendant 7 jours à température ambiante. Ensuite, goûte chaque jour avec une paille et mets en bouteille dès que le goût désiré est atteint.
Conserve ta kombucha au frais. Sers-la dans un verre rempli de glaçons pour une dégustation rafraîchissante.
Cette kombucha se conserve moins longtemps que les autres boissons fermentées, car les huiles du café peuvent rancir avec le temps. Bois-la dans la semaine qui suit la fin de la fermentation pour profiter de toutes ses saveurs.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.